新型コロナウイルス感染拡大に伴うインバウンド需要の減少や輸出の停滞等により、在庫の滞留、価格の低下、売上げの減少等が生じている水産物等について、その販売促進に緊急的に取り組む必要があります。本事業は、こうした課題に対して、水産物を使用して新たな製品・商品開発(デリバリー、テイクアウト向けなど)を行いたい外食産業・食品加工業、料理家・調理師学校等に対して、事業対象品目を試供品として提供するとともに、新たに開発された製品・商品リスト及びレシピ等を作成して、全国的な販売促進活動に活用するための、継続的な活動のための取組を行うことを目的とします。
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